Συνταγή του μήνα: Αγριογούρουνο κοκκινιστό κατσαρόλας



Μαρινάδα:
2 φλυτζάνια κρασί κόκκινο ξηρό
1 φλυτζάνι ξύδι από κρασί
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι σε 4 κομμάτια
3 σκελίδες σκόρδο
3 δαφνόφυλλα
10 κόκκους μαυροπίπερο
5 κόκκους μπαχάρι
1 κιλό ζάχαρη
1 πορτοκαλόφλουδα

Σάλτσα:
1 φλυτζάνι λάδι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί ξηρό
Χυμό ενός πορτοκαλιού
2 φλυτζάνια ζεστό νερό
Αλάτι, πιπέρι
1 ντομάτα τριμμένη
1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ
1 πιπεριά γλυκιά
1 δαφνόφυλλο

Σε ένα μεγάλο σκεύος γυάλινο ή μεταλλικό βάζουμε το κρέας με τα υλικά της μαρινάδας (να καλύπτεται το κρέας).

Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μία ημέρα. Σουρώνουμε το κρέας και το σκουπίζουμε καλά.

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το κρέας και σβήνουμε με το κρασί.

Περιμένουμε λίγο και συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και βράζουμε για περίπου 2 ώρες. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε ζεστό νερό, αν χρειαστεί.

Σερβίρεται με ρύζι, πουρέ, ζυμαρικά, πατάτες φούρνου ή τηγανιτές.

Χάρης Μπερτίδης

Πηγή: THE RIGHTER
https://righter.gr/2019/11/28/syntagi-tou-mina-agriogourouno-kokkinisto-katsarolas/

ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ, ΕΚΤΕΛΕΣΗ, ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ, ΚΥΝΗΓΟΙ, ΣΥΝΤΑΓΗ, ΥΛΙΚΑ
Κυνήγι & Όπλα
Share on Google Plus

Μήνυμα σχετικά με τα σχόλια σας...από.. Ultra Right

Για περιπτώσεις αναπαραγωγής άρθρων μας,διαβάστε πρώτα τους Όρους Χρήσης © www.eglimatikotita.gr

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

Το eglimatikotita δεν υιοθετεί τα άρθρα και το περιεχόμενο τους που προέρχονται από άλλα blog και αναδημοσιεύονται στον παρόντα ιστότοπο και ως εκ τούτου δεν φέρει οιασδήποτε φύσεως ευθύνη. Για οποιαδήποτε παράπονα ή διευκρινίσεις μπορείτε να στείλετε το μήνυμα σας στο Email της διαχείρισης.ΕΔΩ .
Ή μπορείτε και να αφήσετε μήνυμα στη σελίδα μας στο Facebook ΕΔΩ

Υ.Γ..Το eglimatikotita.gr είναι τελείως ανεξάρτητο blog και δεν παίρνει εντολές από πολιτικά γραφεία και απο-κόμματα.Βασίζεται μόνο στους αναγνώστες του και σε κανέναν άλλον.Εαν θέλετε να στηρίξτε την προσπάθεια μας και γενικότερα την ανεξάρτητη ενημέρωση,μπορείτε να πατήστε εστω και ένα κλίκ στις διαφημιστικές εικόνες της ιστοσελίδας.Ευχαριστώ.

Δείτε πιο κάτω μερικά απ τα πιο δημοφιλή μας άρθρα....
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου